本日はまさに「梅雨」を感じる雨と湿度の1日の湯河原でございました。

さて、明日からは7月になりますので　お料理メニューが　ガラリと変わります。
その前に…
今月　お召し上がりいただきましたお肉料理とデザートをご紹介いたします。

〜　肉の皿　〜
ビーツ　マッシュルーム　アメリカンチェリー

黒毛和牛のA4ランクリブロース or A5 ランクヒレ肉のタリアータにマッシュルームのラグー・ピクルス仕立てのアメリカンチェリー・２種類のビーツ(フレッシュなうずまきビーツ、ローストしたビーツ)に自家製サワーを添えました。

〜　デザート　〜
マンゴー

マンゴーは２種類でご用意いたしました。
角切りのマンゴーとマンゴームース。
相性ピッタリのパッションフルーツをソース代わりに…
自家製バニラアイス、生クリーム、ココナッツのチュイールを添えました。
まるでマンゴーパフェの様なひと品でございます♪