９月に入り残暑は続いていますが　山では少しずつ秋に近づいていました。
暑さももう少し…と思いたいですね♪

〜　前菜一品目　〜

縞鯵　茄子　長芋　マスカット

酢〆した縞鯵に茄子と長芋のマリネを合わせました。
ザクッとした食感が楽しい塩クッキーからは　チーズの風味が…。
みずみずしいシャインマスカットの上品な甘さが　全体を優しいお味にしてくれています。