湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

〜 温菜皿 〜


〜*温菜皿*〜
やまゆりポーク 季節野菜のフリカッセ

野菜メインのお皿だけあり 数々のお野菜をこのひと皿で使っております🌱
芽キャベツ プチヴェール マッシュルーム 黄ニラ 新じゃが エンダイブ…盛りだくさん(*˘ᗜ˘*)
今回はラルドも添えました。
熱が加わって半透明になるラルドは お料理を美しく見せるだけでなく 程よい塩気と生ハムの滑らかな脂身の旨みが加わります☺️

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