今日は秋分の日ですね。
湯楽でも　数少ないですが彼岸花が美しく咲いています。
なかなか涼しくならないので心配していましたが　名前の通りお彼岸に咲いてもらえて　ホッといたしました。
少しずつですが　やっと涼しい日もチラホラ出てきそうですね。

さて本日はお肉料理のご紹介をいたします。

A4ランク黒毛和牛リブロース　or A5ランク黒毛和牛ヒレニク
干瓢　椎茸　オリーブ

黒毛和牛のタリアータに玉ねぎと干瓢のストゥファート　そしてフォンドボーとオリーブ・ピンクペッパーのソースを合わせました。

個人的には干瓢の新しい食べ方、美味しさに惹かれました♪
こちらの組み合わせでのお肉料理　ぜひお召し上がりいただきたい一品でございます。