5月に入って晴天が続いていたので 植物にとって今日は恵みの雨となった湯河原でございます☔️
今日はシェフ特選コースの前菜三品目とお箸休めをご紹介します🍽️
〜 前菜三品目 〜
アボカド 新じゃが芋 燻製帆立 ピスタチオ
アボカドと新じゃが芋のピュレに 燻製させた帆立を合わせ ピスタチオを散らしました。
薫香がより美味しさを増しています♪
〜 箸休皿 〜
モッツァレラチーズ フルーツトマト
イタリア産の水牛のモッツァレラチーズにフルーツトマトの美しく透き通ったコンソメシートを添えました。