5月に入って晴天が続いていたので　植物にとって今日は恵みの雨となった湯河原でございます☔️

今日はシェフ特選コースの前菜三品目とお箸休めをご紹介します🍽️

〜　前菜三品目　〜
アボカド　新じゃが芋　燻製帆立　ピスタチオ

アボカドと新じゃが芋のピュレに　燻製させた帆立を合わせ　ピスタチオを散らしました。
薫香がより美味しさを増しています♪

〜　箸休皿　〜
モッツァレラチーズ　フルーツトマト

イタリア産の水牛のモッツァレラチーズにフルーツトマトの美しく透き通ったコンソメシートを添えました。