湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

* 前菜三品目・箸休皿 *

5月に入って晴天が続いていたので 植物にとって今日は恵みの雨となった湯河原でございます☔️

今日はシェフ特選コースの前菜三品目とお箸休めをご紹介します🍽️

〜 前菜三品目 〜
アボカド 新じゃが芋 燻製帆立 ピスタチオ

アボカドと新じゃが芋のピュレに 燻製させた帆立を合わせ ピスタチオを散らしました。
薫香がより美味しさを増しています♪

〜 箸休皿 〜
モッツァレラチーズ フルーツトマト

イタリア産の水牛のモッツァレラチーズにフルーツトマトの美しく透き通ったコンソメシートを添えました。

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