〜　前菜一品目　〜
豆鯵 ホワイトセロリ アーモンド レーズン

豆鯵のエスカベッシュ…これだけでも美味しいのですが　自家製トラパニペーストで更に美味しくお召し上がり下さいませ♪
サラダ仕立てのホワイトセロリは　一般的なセロリより風味が柔らかですので　お料理の中で出過ぎず　ひと皿全体のバランスがとても良くまとまります(^^)