湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

* 前菜 *

〜 前菜一品目 〜
豆鯵 ホワイトセロリ アーモンド レーズン

豆鯵のエスカベッシュ…これだけでも美味しいのですが 自家製トラパニペーストで更に美味しくお召し上がり下さいませ♪
サラダ仕立てのホワイトセロリは 一般的なセロリより風味が柔らかですので お料理の中で出過ぎず ひと皿全体のバランスがとても良くまとまります(^^)

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