2021年8月5日 * 前菜 * 〜 前菜一品目 〜 豆鯵 ホワイトセロリ アーモンド レーズン 豆鯵のエスカベッシュ…これだけでも美味しいのですが 自家製トラパニペーストで更に美味しくお召し上がり下さいませ♪ サラダ仕立てのホワイトセロリは 一般的なセロリより風味が柔らかですので お料理の中で出過ぎず ひと皿全体のバランスがとても良くまとまります(^^)