昨日に引き続き　前菜皿の二品目をご紹介致します♪
合鴨胸肉（北海道産）のローストに焼き葱とレーズンのアグルドルチェ（甘酸っぱいという意味）と美しい二色の人参を添え　シブレットをパラパラっとトッピングし　見た目・お味共に惚れ惚れするひと品となっております(*’ω’*)
鴨も寒い時期の方が脂がのっていますし　根菜も豊富で美味しい季節…とっても楽しみな前菜ですね(*’▽’)