湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

~ 肉の皿 ~

A4ランク黒毛和牛リブロース又はA5ランクフィレ肉を使用したお肉料理♪
今回は赤・黄のパプリカとズッキーニ、青梗菜添えマスタードソースでお召し上がりいただきます。
お肉は勿論おいしいのですが野菜の絶妙な火の通し加減が本当に野菜の美味しさを引き出しています。
これは自宅で真似をしようと試みても出来ず やはりシェフの腕なのでしょうね(^^)

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