今回のお肉料理♪
ちっちゃな当館の畑yurac farmで育った元気野菜のルッコラとアマランサスも本日はお肉料理に参加していました(^^)
黒毛和牛のタリアータをマッシュルームとビーツの煮込み、ビーツのピュレソースとご一緒にお召上がりいただきます。
お好みで淡雪塩を添えましたのでご使用くださいませ。（２枚目：ルッコラ　３枚目：アマランサス）