湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

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~ * 和牛を使用した前菜 * ~


今回の前菜二品目は和牛もも肉を使用した少し贅沢で食べ応えのあるものでございます。
見た目はローストビーフの様で御座いますが燻製してある為 香りがお口の中でふんわり広がります。
1時間以上の時間をかけローストしたビーツや人参の色は茹でたものと違い より鮮やかに見えます。
人参の甘さにも ご注目下さいませ。

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