湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

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~ * 温菜皿 * ~


昨日は久しぶりに降ったので恵みの雨となりました。
少し木々が元気になった木がします(^-^)
湯楽の玄関周り、露天風呂付近に職人さんが入り 庭木がすっきりとしました♪
さて、今月の温菜皿は玉蜀黍(とうもろこし)のポタージュでございます。
玉蜀黍はゴールドラッシュと言って極甘で鮮度が良いものは、生で食べることができます。
名前の由来は「火を通せば、金貨のような輝きに…」との事で とても美しい黄色でございます。
とっても甘くて美しい黄色いポタージュの中にピンク色のジャガイモ‘ノーザンルビー’と小海老で作ったピンク色の自家製ニョッキが映えています(´▽`)
ひと口ひと口 味わいたい一品となっております。

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