グッと目を引くとても素敵な雰囲気の漂うこちらのお料理は　お魚料理で御座います。
シックな紅色で統一され　これからの紅葉の季節をも連想できますね♪
フリットした鮮魚のソースにはビーツのピュレを合わせました。
こちらはフランボワースビネガーを使用しておりますので　ほのかなフランボワーズの風味をお楽しみ下さいませ。
フレッシュなフランボワーズ・紫芋のチップス・セルフィーユ・紫芽(むらめ：赤紫蘇の赤ちゃん)を添えました。
周りはサクッと　中はふんわりしっとりのお魚料理　お薦めの一品でございます(^-^)