湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

~ *肉の皿* ~


根菜の美味しい季節になりましたね♪
今回のお肉料理は人参・牛蒡・蓮根・大根…と根菜の煮込みと銀杏・クワイを添えました。
お肉の下には低温でじっくりとローストした人参をピューレ状にしたソースがございます。
また、食感を楽しんでいただける様 牛蒡と蓮根のチップスを砕きトッピングし、一品で根菜を3種の調理法にてご用意致しました(^-^)
ぜひ 旬の根菜たっぷりのお肉料理をご賞味下さいませ。

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