今回もフルーツの盛り合わせの様にも見える前菜一品目でございます♪
鮪と小海老　薩摩芋と早生ミカンのマリネ仕立てでございます。
早生みかんは　もちろん地元の湯河原産のみかんを使用し　丁寧に１つ１つ皮を剥いております。
そして　なんと！薩摩芋もみかん果汁を使用し煮ており、マリネ液にもこっそりとみかん果汁が入っております(^O^)
ビタミンたっぷりの旬の果物をふんだんに使用した前菜　オススメでございます。
※湯河原ではみかん狩りも始まっております。（１２月下旬迄）