2018年7月22日 ~* 温魚皿 * ~ その日に水揚げされた鮮魚と小海老をフリットにし お魚の下には食感を少し残した枝豆のペーストを敷きました。 バジルのソースは松の実・ニンニクを使用して作っております。 フレッシュなタラゴンも御一緒にお召し上がり下さいませ。 サクッ・ふわっ・プリッの食感…温かいうちがお薦めでございます(´▽`)