湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

* 肉の皿 *

A5ランク黒毛和牛ヒレ肉(または写真のA4ランクリブロース) 筍 ピーマン 新牛蒡 明日葉

黒毛和牛のタリアータに筍のラグーとピーマンのソースを合わせました。
ピーマンのソースって…と思いましたが お肉と食べると不思議とピーマンが苦手な方でも召し上がれるお味に変化して 驚きました♪
ラグーの筍、色鮮やかな明日葉の素揚げ、新牛蒡のピクルスは それぞれの食感も ぜひ お楽しみください。

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