2023年5月28日 * 肉の皿 * A5ランク黒毛和牛ヒレ肉(または写真のA4ランクリブロース) 筍 ピーマン 新牛蒡 明日葉 黒毛和牛のタリアータに筍のラグーとピーマンのソースを合わせました。 ピーマンのソースって…と思いましたが お肉と食べると不思議とピーマンが苦手な方でも召し上がれるお味に変化して 驚きました♪ ラグーの筍、色鮮やかな明日葉の素揚げ、新牛蒡のピクルスは それぞれの食感も ぜひ お楽しみください。