根菜の美味しい季節になりましたね♪
今回のお肉料理は人参・牛蒡・蓮根・大根…と根菜の煮込みと銀杏・クワイを添えました。
お肉の下には低温でじっくりとローストした人参をピューレ状にしたソースがございます。
また、食感を楽しんでいただける様　牛蒡と蓮根のチップスを砕きトッピングし、一品で根菜を３種の調理法にてご用意致しました(^-^)
ぜひ　旬の根菜たっぷりのお肉料理をご賞味下さいませ。