今回のお魚料理はイタリア在来種のカプリスと言う茄子(写真下)を使用したソースでお召し上がりいただきます(*^^*)
オーブンでじっくり時間をかけて焼いた魚は皮目パリッと中はジューシーになっており　更に食感と風味をお楽しみいただける様　ひと手間加えたアンチョビ風味のパン粉をトッピングし　ディルとシブレットも添えております。
温かいうちにどうぞお召し上がり下さいませ♪