湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

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富士の麓で育った黒毛和牛のタリアータの下にじゃが芋とマッシュルームのフリカッセ お肉の上にはホースラデッシュ(西洋わさび)のソース・・・そして焼き目のついたインゲンとルッコラを添えて(^^)
フリカッセとは「白い煮込み」のお料理を指すようです。
このフリカッセにはじゃが芋・マッシュルームの他エシャロットも入っておりワインビネガー・丁寧にとった鶏がらスープを使っております。

ここ数日 少し秋を感じる湯河原へ どうぞお越し下さいませ。
スタッフ一同 心よりお待ち申し上げておりますm(–)m

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