湯河原温泉オーベルジュ 湯楽

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~ 本日の収穫野菜たち ~

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湯楽の大きな楓がやっと紅葉し 美しいと思いきや雨や風で毎日 大量の葉を落としております。
地面一面に真っ赤な楓が広がり それもまた美しいのですが…お客様のタイヤがスリップしたり お客様が滑ると危険ですので のほほんと眺めてもいられず お掃除に追われれおります(+o+)
頑張ってはおりますが とても大きな紅葉の木 お掃除が間に合いません…
ご来館の際 落ち葉が御座いましても どうか温かい目でお願いいたします(*´ω`)

さて 今日シェフが畑で収穫してきた野菜をご覧下さい(*´▽`*)
色とりどりで根っこもしっかりとしていておいしそうですよね(´艸`*)
ミニ人参は赤・黄・紫共にもちろん葉もいただきます。
紫白菜・紫大根・ハンサムグリーン・ロロロッソ・ナスタチウム…どれも美しいです♪
色的には暗いですが目を引く紫の野菜たち…
この紫の野菜にはアントシアニンが豊富に含まれております。
本日はこのアントシアニンについて少しお話をします。
アントシアニンは、ポリフェノールの一種で紫色の天然色素で強い抗酸化作用があります。
主な効能は…視覚機能の改善。眼病予防。メタボリックシンドロームの予防。花粉症の予防。美肌効果などです。
興味のある効能がズラリ…(*‘∀‘)
新鮮で安心なたくさんの種類の野菜をシェフ松村が更に美しく美味しくしておりますので 是非 湯楽にて目で舌で楽しんで下さいませm(__)m

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