2017.05 イタリアンコースのお料理

Pane

自家製パンをご用意いたしました。焼き立てをご提供します。

  • 自家製パン盛り合わせ

Stagione

変わり前菜をご用意いたしました。旬の味をお楽しみ下さい。

  • 自家製スモークサーモン アスパラ添え ハーブ風味のザバイオーネ
  • 地鶏とオリーブのパテ ズッキーニのピュレソース

Antipasti

相模湾の漁港で日ごとに採れる天然地魚をカルパッチョに仕立てました。

  • 天然地魚のカルパッチョ

Primo piatto

自家製の手打ちパスタ“カヴァテッリ”に和牛ハチノスと季節野菜のソースを合わせました。

  • 自家製カヴァテッリ 和牛ハチノスと季節野菜のソース

Pesce

相模湾で水揚げされた本日鮮魚をバジルの衣でフリットに致しました。レタスとトマト、イタリア産の生ハムを合わせました。

  • 本日鮮魚のフリット バジル風味 レタスとトマト、イタリア産 生ハム添え

granito

  • 本日のグラニテ 

Carne

富士の麓、恵まれた風土の中で餌や水などこだわりぬいて育てた純潔血統の黒毛和牛のリブロースをモンゴルの天然塩で焼き上げました。数々の賞に輝いた黒毛和牛をご堪能下さい。

  • A4ランク黒毛和牛のタリアータ 新牛蒡のソース

dolce

冷たいお口直しのデザートと温かいお飲物をご用意いたしました。

  • 本日のデザート
  • 珈琲または紅茶
お電話でのお問い合わせ
0465-62-4126

湯楽だより

~ * 肉の皿 * ~

今回のお肉はきのこ好きにはたまりません(´艸`*) お肉の下には 細かくしたマッ

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